Tekvicové kapkejky

Recept od fresshion (Reb´s kitchen)

Hodnotiť recept

Odovzdajte Vaše hodnotenie receptu hodnotiť

Vaše hodnotenie

uložiť

Ďakujeme! Ohodnotili ste recept.

Tento recept ste už hodnotili.

5,0 (2)

Čas prípravy min.

Obtiažnosť

Zloženie

cca 15 cupcakes

Na cesto:

  • 220 g hladkej múky
  • 50 g SweetFamily Stevicukru (prípadne 100g klasického alebo trstinového SweetFamily cukru)
  • 220 g tekvicového pyré
  • 100 ml oleja
  • 80 ml mlieka
  • 1 vajce
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 1 ČL sódy bikarbóny
  • ½ ČL soli
  • 1 a ½ ČL mletej škorice

Na krém:

  • 250 g krémového syra (dá sa nahradiť napr. jemným tvarohom)
  • 4-5 PL SweetFamily práškového cukru
  • kôru z ½ pomaranča

Na ozdobu:

  • fondán alebo marcipán
  • potravinárske farbivo
  • klinčeky

Príprava

Postup:

Vyšľaháme si vajce s cukrom, pridáme olej, mlieko, tekvicové pyré a do tejto tekutej zmesi postupne zamiešame múku s práškom do pečiva, sódou, soľou a škoricou. Vypracujeme hladké cesto, ktoré plníme do košíčkov a pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov približne 15-20 minút. Po upečení necháme vychladnúť a zdobíme krémom, na ktorý vyšľaháme krémový syr s cukrom a pomarančovou kôrou. Na záver ozdobíme fondánovými tekvičkami!

Ako si pripravíme tekvicové pyré? Tekvicové pyré si pripravíme tak, že tekvicu (dá sa použiť napr. hokkaido, maslová či halloweenska) rozkrojíme, zbavíme vláknitého stredu, nakrájame na menšie (cca 15 – 20 cm) kúsky, ktoré poukladáme na plech šupkou hore. Pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov asi 45 minút. Tekvica je upečená, ak do nej pichneme vidličkou a tá hladko prejde. Necháme ju mierne vychladnúť, zbavíme šupky, pokrájame na malé kúsky a rozmixujeme do hladka. V prípade potreby pyré rozriedime trochou vody.

Vyhľadať