Valentínsky čoko mousse s chilli

Recept od The story of a cake

Hodnotiť recept

Odovzdajte Vaše hodnotenie receptu hodnotiť

Vaše hodnotenie

uložiť

Ďakujeme! Ohodnotili ste recept.

Tento recept ste už hodnotili.

0,0 (0)

Čas prípravy min.

Obtiažnosť

Zloženie

približne 4 porcie

150 g kvalitnej horkej čokolády (aspoň 60 percent)

90 g SweetFamily kryštálového cukru

2 celé vajcia

250 ml smotany na šľahanie

štipka chilli prášku (mleté chilli semienka)

štipka mletej škorice

Príprava

V hrnci nad parou si rozpustíme čokoládu. Samostatne vyšľaháme bielky s cukrom do peny. K rozpustenej čokoláde prišľaháme postupne žĺtky a pridáme aj škoricu a chilli. Čokoládovú zmes necháme mierne vychladnúť a zľahka k nej primiešame aj bielky s cukrom. Samostatne si vyšľaháme smotanu a túto na záver zľahka pridáme k čokoládovej zmesi. Zmes rozdelíme do pohárikov a necháme stuhnúť v chladničke 3-4 hodinky. Ozdobíme  napr. lyofilizovanými malinami (maliny sušené mrazom) alebo čokoládovými hoblinkami.

TIP: chilli prášok a škorica zvýraznia chuť čokolády, ak sa však bojíte experimentovať, kľudne ich vynechajte. Pena bude skvelá aj bez chilli.

Vyhľadať