Sladké dobroty z kysnutého cesta pripomínajú detstvo a návštevy u starých rodičov. Okrem toho, že sú chutné a zasýtia, môžete si ich dopriať na raňajky, prípadne zabaliť so sebou na cestu. Vyskúšajte si ich pripraviť doma a inšpirujte sa naším receptom na tradičné moravské koláče s tvarohovou či slivkovou náplňou.

• Najprv si pripravíme kvások. Do hlbšej misky vložíme rozdrvené droždie, 2 PL cukru, 300 ml vlažného mlieka a premiešame. 
• Kvások necháme vykysnúť na teplom mieste zhruba 15 minút.
• Keď vykysne, zmiešame ho s múkami, zvyšným cukrom, soľou, žĺtkami a roztopeným maslom. 
• Vypracujeme elastické cesto, ktoré sa nám oddeľuje od misy. 
• Na teplom mieste ho necháme vykysnúť 30 – 40 minút. 
• Vykysnuté cesto preložíme na drevenú dosku a vyvaľkáme na hrúbku približne 0,5 cm. 
• Z cesta pomocou okrúhlej formičky vykrajujeme kolieska s priemerom 8 cm alebo 10 cm. 
• Kolieska kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie a do každého z nich urobíme jamku.
• Do jamky dáme tvarohovú plnku (získame ju zmiešaním všetkých surovín), môžeme k nej do stredu pridať aj lyžičku marhuľového džemu.
• Alebo plníme makovo-slivkovou plnkou. Pripravíme ju tak, že zohrejeme mlieko, zalejeme ním mletý mak, pridáme lekvár a zamiešame. 
• Nakoniec dozdobíme posýpkou, ktorú pripravíme zmiešaním masla, cukru a múky.
• Necháme ešte pár minút podkysnúť na plechu a pečieme 25 minút pri teplote 180 °C.

Buchtová sladká dielňa radí: Pripravenú tvarohovú plnku dáme odkvapkať vo väčšom sitku, aby sme odstránili prebytočnú šťavu.

Dobré rady na záver:

• Vykrojené kolieska ukladajte na plech s väčším odstupom, aby sa po zväčšení objemu pri pečení nezlepili. 
• Posýpku aj plnku môžete obmieňať podľa chuti a preferencií. Ak máte radi sviežejšie chute, zvoľte čerstvé ovocie.
• Po upečení môžete koláče nechať chvíľku postáť, aby vychladli, a následne ich posypať práškovým cukrom. Potešíte najmä milovníkov sladkého. 
• Koláče možno nechať pri izbovej teplote zakryté čistou bavlnenou utierkou. Spravia tak radosť každému, kto si spopod nej príde vybrať svoju obľúbenú verziu.

Milí čitatelia, aká plnka v moravských koláčoch je vaša obľúbená? Podeľte sa s nami a inšpirujte aj ostatných.