Ryžový nákyp je vďačným hlavným jedlom, ale i dezertom v akomkoľvek ročnom období. Skvelé je, že ho môžete podávať s rôznymi druhmi prísad podľa vlastnej chuti. Potešte celú rodinu a pripravte si s nami recept na chutný a rýchly ryžový nákyp s broskyňami.

• Ryžu spolu so štipkou mletého vanilkového bourbonu si uvaríme v mlieku až do zhustnutia. Následne necháme zmes vychladnúť.
• Zmäknuté maslo s cukrom vyšľaháme do peny. Postupne pridávame po jednom žĺtku a citrónovú kôru, kým sa nám všetko nespojí. 
• Následne po lyžiciach pridávame uvarenú ryžu. Zmes stačí v tomto kroku miešať už len ručne. 
• Nakoniec k ryžovej zmesi primiešame vyšľahané bielky. Zľahka, postupne, aby sme ich nerozbili. Mali by dopomôcť k tomu, aby bol nákyp v konečnom dôsledku ľahký a vláčny. 
• Polovicu zmesi nanesieme na plech a na ňu poukladáme broskyne. Následne nanesieme zvyšnú polovicu zmesi. 
• Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C po dobu 50 minút. 
• Po vychladnutí posypeme práškovým cukrom.

Dobré rady na záver:

• Na prípravu ryžového nákypu je najvhodnejšia drobnozrnná a guľatozrnná ryža. Počas mäknutia uvoľňuje škrob, vďaka ktorému sa vytvorí hustá kaša.
• Lahodnosť nákypu docielite správnym vyšľahaním žĺtkov s cukrom do jemnej peny. Nadýchanosť zase kvalitným našľahaním bielkov. Určite si dajte záležať a tieto kľúčové kroky nepodceňujte. 
• Pri ukladaní broskýň, ale aj iného zaváraného ovocia dajte pozor, aby sa na ryžovú zmes nedostalo príliš veľa šťavy z kompótu – mohla by ovplyvniť jej konzistenciu.
• Pre šťavnatejšiu chuť môžete hotový ryžový nákyp pri servírovaní poliať šťavou z kompótu.

Milí čitatelia, máte radi ryžový nákyp s ovocím alebo naopak, radšej bez neho? Pocukrovaný alebo radšej nie? Ak sa rozhodnete náš recept pripraviť, budeme radi, ak sa podelíte o vaše výtvory, prípadne zašlete tipy na prípravu či vylepšenie.