Osviežujúca, exotická, lahodná – kombinácia krémového kokosového mlieka a sladkej chuti broskýň spolu skvelo ladí. Navyše uspokojí chuťové poháriky každého milovníka nepečených dezertov, preto ňou potešíte na rodinných oslavách, ale aj posedeniach s priateľmi. Vyskúšajte prípravu tohto lahodného receptu, ktorý je ideálnym variantom na teplé letné dni.

• Pripravíme si poháriky alebo nádobky, v ktorých chceme panna cottu podávať.
• Plátky želatíny vložíme do misky so studenou vodou tak, aby boli ponorené, a necháme chvíľu napučať.
• Medzitým zohrejeme kokosové mlieko s cukrom aspoň na 80 °C. 
• Z 2 a ½ plátka želatíny vyžmýkame prebytočnú vodu a rozpustíme v horúcom kokosovom mlieku. 
• Ešte teplú zmes prelejeme do pripravených pohárikov a dáme na pár hodín (alebo cez noc) schladiť, kým nestuhne. 
• Broskyne nakrájame na malé kocky, vložíme do hrnca a podlejeme 2 lyžicami vody.
• Varíme, kým broskyne nezmäknú, potom odstavíme a pridáme zvyšnú želatínu. 
• Takto pripravené broskyne nalejeme na stuhnutú kokosovú panna cottu.

Buchtová sladká dielňa radí: Do broskyňovej zmesi môžeme pridať aj trochu cukru – podľa chuti.

Dobré rady na záver:

• Namiesto broskýň môžete použiť akékoľvek ovocie, ktoré máte radi. Jahody, maliny, mango či ananás budú s kokosovým mliekom chutiť skvelo.
• Nebojte sa pridať namiesto klasického cukru napríklad trstinový – panna cotte dodá jemne karamelovú chuť aj farbu.
• Hotovú kokosovú panna cottu môžete posypať sušenými kokosovými plátkami.
• Panna cottu môžete servírovať v sklenených nádobkách, prípadne v klasických pohároch. Ak by ste sa rozhodli pre plastovú misku, nechajte zmes dôkladne vychladnúť.

Milí čitatelia, dáte tomuto sviežemu dezertu šancu? S akým ovocím ho budete kombinovať? Ak sa do prípravy pustíte, neváhajte sa s nami podeliť o výsledok.